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El Estudio del Instituto Nacional del Cáncer de los EE.UU. demuestra que el consumo moderado de café disminuye el riesgo de muerte en un 10%.

La cafeína consumida con moderación puede traer beneficios para evitar la pérdida de la memoria.

La cafeína, sustancia natural que se encuentra comúnmente en el café, té, algunas gaseosas de cola y el chocolate, es un ingrediente seguro y cuenta con numerosos beneficios para la salud.

De acuerdo con Claudia Arias, especialista en nutrición de República Dominicana, la cafeína está presente en las hojas, semillas y frutos de al menos 63 especies de plantas en todo el mundo, es un estimulante suave, no adictivo, que no se acumula en el organismo a lo largo del tiempo y se elimina naturalmente después de algunas horas de haberse consumido.

Cantidad de cafeína aproximada por porción de

240ml Café 95-200mg

Café instantáneo 27-173mg

Té 14-61mg

Gaseosa cola 20-30mg

Bebida energética 47-207mg

La ingesta diaria recomendada para un adulto sano es de 200mg a 300mg, equivalente a tres tazas de café.

Una de las fuentes primarias de cafeína en todo el mundo es el café.

El café descafeinado sí contiene cafeína, aunque en cantidades muy pequeñas.

En una porción de 240ml de café descafeinado hay entre 2-12mg de cafeína.

International Coffee Organization La nutricionista hace referencia a estudios científicos recientemente publicados que demuestran que el consumo moderado de cafeína tiene efectos positivos en el rendimiento mental.

El primer estudio fue publicado en la revista Nutrition Reviews en el 2009 y señala que las personas que consumen una cantidad moderada de cafeína pueden experimentar mejoras en su función cognitiva.

El segundo estudio científico, publicado en la revista Neurology en el 2007, concluye que la cafeína podría ayudar a mantener en mejores condiciones las habilidades intelectuales y la memoria en individuos mayores.

Asimismo, un estudio más reciente realizado por el Instituto Nacional del Cáncer de los EE.UU. y publicado en la revista The New England Journal of Medicine en mayo de 2012, encontró que la relación entre la ingesta de café y la disminución del riesgo de muerte aumentó de acuerdo con la cantidad consumida de café.

El estudio analizó a más de 400 000 hombres y mujeres de 50 a 71 años que bebían café con cafeína o descafeinado.

Como resultado, la ingesta de café se vio asociada con un descenso en las muertes por enfermedades cardiovasculares, respiratorias, accidentes cerebro vasculares, diabetes, infecciones, lesiones y accidentes.

Cerca de 10% de los hombres y mujeres que consumieron tres o más tazas de café al día tuvieron un riesgo menor de muerte en comparación con aquellos que no tomaban café.

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