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Grilling Rustic Restaurant nace como consecuencia de la experiencia vivida por un grupo de socios emprendedores en varios países del mundo a lo largo de toda su vida. Estas experiencias se iniciaron en España en los años 70´s, pasando por Estados Unidos, luego el Caribe, Argentina y demás.

Esta combinación de culturas gastronómicas llevó a la decisión de cristalizar en la ciudad de Guayaquil este proyecto culinario formato “Steakhouse”, con una variedad de cortes tradicionales, no convencionales y exóticos.

Por otra parte, Grilling incorpora en su carta, desayunos tipo americanos, con cierta influencia ecuatoriana, dándole a la ciudad una opción familiar muy agradable.

Se denomina como un restaurante “Rústico”, ya que no predomina la sofisticación y apela a elementos naturales, tales como madera y ladrillos para su construcción. En este sentido, su infraestructura es sencilla pero acogedora.

Además, posee una cocina vista para todos sus clientes, con una parrilla circular para procesos de asado a la cruz, una parrilla principal para asados tradicionales y tres hornos de leña, los cuales fueron elaborados por un artesano de la Sierra ecuatoriana, bajo las normas y técnicas de nuestros ancestros.
 
Cabe recalcar, que en Grilling todo su sistema de asado es a base de leña, es decir, no se utiliza carbón, lo cual le da un toque único, muy peculiar y característico.

Otro de nuestros fuertes, es la utilización de un tanque ahumador a base de leña, lo cual permite la cocción a temperaturas bajas por varias horas, dándole a la carne un sabor y textura inigualable. Variedad de vinos, cocteles, tragos, jugos y bebidas complementan esta experiencia.

Grilling Rustic Restaurant abrirá sus puertas en este mes de Febrero, brindándole a la ciudad de Guayaquil una alternativa única y totalmente diferente.

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