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:: CEBICHE DE PESCADO

Para 4 personas ceviche tradicional

CEBICHE DE PESCADOIngredientes:

1 kilo de lenguado
300 grms de cebolla roja a la pluma
18 limones
ají al gusto
sal

Preparación:

Colocar el pescado fresco en pedazos en una fuente cebichera. Allí mismo se lava con la cebolla cortada en pluma muy fina, recuerde que el cebiche es de pescado y no de cebollas. Eche un buen puñado de sal, remueva con la mano cuidadosamente, añada ají limo picado, exprima jugo de limón y listo, a gozar.

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